推荐美食
在线咨询
QQ咨询1:商品羊咨询
QQ咨询2:基地咨询
QQ咨询3:引种咨询服务
咨询电话:0736-7595236
微信在线:973456380
技术服务:13787882761
联系我们
基地名称:
常德沧山伟艳黑山羊养殖基地
邮  编:415128
销售经理:
梁春廷13787882761
唐佳艳13875070122
咨询热线:
0736-7595236(24小时咨询)
18973610236
基地地址:
湖南常德市鼎城区沧山乡彭家桥村7组
当前位置:湖南伟艳黑山羊养殖基地 >> 美食指南 >> 浏览文章
怎样制作黑山羊腊羊肉?
发布时间:2017年11月20日 信息来源:本站原创 浏览次数:

    怎样制作黑山羊腊羊肉?现在已经冬季了,正是吃黑山羊肉的最好的时期,各种各样黑山羊美食进入我们的生活,黑山羊腊羊肉就是其中之一,这也是我们很多农村必备的年货了。今天我们将为大家说说,关于黑山羊腊羊肉的制作方法,这里要用到的主料有黑山羊肉(瘦)5000克,调料有酱油100克,白砂糖100克,丁香3克,黄酒50克,花椒8克,盐150克。
    一,选料:选黑山羊的鲜硬肋肉,切成长30厘米、宽5厘米的长条。
    二,腌制:食盐放入锅内炒干,再研成碎末,和花椒混拌,撒在黑山羊肉条上,搓揉均匀,置于缸中腌制2天,再加酱油、绍兴酒、白糖腌制7天,中间翻倒2次,使之腌透。
    三,风干:腌好的黑山羊肉条,出缸,挂在竹架上,晾干,即为成品。食用时将腊羊肉刷洗干净,煮蒸皆可,但火不宜过大,肉熟即好。

摧荐美食